川菜培訓(xùn)

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軟件介紹

川菜培訓(xùn)APP是集管理、監(jiān)督，采用集新聞、信息、互動(dòng)交流于一體的塔形跨接網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)， 專門(mén)為川菜教育培訓(xùn)提供者發(fā)布各類培訓(xùn)信息以及為教育培訓(xùn)需求者發(fā)布個(gè)人需求信息的專業(yè)性門(mén)戶網(wǎng)站。

本著“服務(wù)于學(xué)習(xí)、服務(wù)于教育、服務(wù)于社會(huì)”的理念，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)， 搭建一個(gè)學(xué)習(xí)服務(wù)、招生培訓(xùn)平臺(tái)，致力整合各種教育培訓(xùn)資源、學(xué)習(xí)資訊，以服務(wù)為根本， 以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，讓教育培訓(xùn)需求者與教育培訓(xùn)提供者產(chǎn)生互動(dòng)，為教育培訓(xùn)需求者和教育培訓(xùn)提供者建立一座最便捷的橋梁。 

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關(guān)于川菜

川菜作為中國(guó)漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。川菜興起于清末和抗戰(zhàn)兩個(gè)時(shí)間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點(diǎn)微辣。代表菜品有魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎(chǔ)上，又可調(diào)配變化為多種復(fù)合味型，在川菜烹飪過(guò)程中，如能運(yùn)用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變化，加之選料、切配和烹調(diào)得當(dāng)，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風(fēng)味的各種美味佳肴。